Услуги

Банкеты

Банкет ― это мероприятие, где сидя за красиво сервированными столами, Вы можете отпраздновать любое торжество или событие на любое количество персон.

Компания «Протеже» проводит банкеты и корпоративные мероприятия высокого качества и уровня обслуживания.

Благодаря высокопрофессиональной команде поваров и обслуживающего персонала, ваша частная вечеринка или изысканный банкет, посвященный крупному празднику или торжеству, превратится в незабываемое событие.

Банкетные услуги в ресторанах «Протеже» ― это заранее спланированное и специально подготовленное, с учетом индивидуальных особенностей и специфики мероприятия, которое позволяет составлять меню для различных торжеств и событий, сочетать блюда с напитками, оригинальными способами украшать столы и подавать блюда, безукоризненно обслуживать одновременно большое количества гостей.

Фуршеты

Фуршет ― это прием с угощением, обычно включающим в себя легкие закуски и напитки, которые едят и пьют стоя.

Фуршеты от ресторанов сети «Протеже» характерны великолепными закусками, гармонично сочетающимися с напитками. Фуршет является популярным видом проведения мероприятий. Сохраняя все преимущества банкета, фуршет отличается особенным комфортом для Ваших гостей, когда можно вести непринужденную беседу, перемещаться по залу, заводить новые знакомства.

Мы имеем успешный опыт в организации фуршетов для различных мероприятий. Профессиональная подготовка наших сотрудников и новейшие технологические разработки дают возможность мастерски создать индивидуальный дизайн фуршетной линии, неповторимо и оригинально сервировать фуршетный стол для каждого мероприятия исходя из концепции события.

Презентации

Презентация — общественное представление чего-либо нового, недавно созданного.

Яркая презентация, выставка, показы мод, деловые переговоры, пресс-конференции, семинары, тренинги, конференции, собрания , встреча партнеров и делегаций за банкетным или фуршетным столом ― вполне достойное сочетание и неотъемлемый современный атрибут деловой жизни.

Рестораны компании «Протеже» предлагают профессиональную организацию и проведение презентаций и деловых мероприятий.

Выездное обслуживание. Кейтеринг.

Кейтеринг (catering) ― вид деятельности, при котором любое ресторанное обслуживание, будь то проведение банкета или фуршета, организуется практически в любом месте. Организация кейтеринга подразумевает оформление зала, сервировка столов, доставку готовых блюд, профессиональное выездное обслуживание.

Особенность кейтеринговых услуг ресторанов компании «Протеже» ― это высокий уровень и качество, при котором проведение выездного обслуживания не уступает стационарному формату мероприятия в превосходном вкусе блюд, оригинальности оформления, безупречности обслуживания, вне зависимости от места и повода проведения банкета, общей концепции и других особенностей праздника.

Наша команда ― это профессионалы в сфере кейтеринг, с большим опытом, имеющая все необходимое для организации выездного обслуживания семейных торжеств, корпоративных праздников, фуршетов, банкетов и свадебных торжеств.

Консалтинг в ресторанном бизнесе

Создать современный объект индустрии питания и эффективно управлять им ― задача весьма сложная. Для ее решения необходимы специальные знания, опыт, технологии. Решить всевозможные проблемы, связанные с ведением ресторанного бизнеса, и призван ресторанный консалтинг.

Консультируя вас, экономя ваше время и средства, помогаем избежать промахов при определении концепции будущего заведения, а в дальнейшем ― сделать правильные шаги для реализации задуманного. Разработка грамотного бизнес-плана, проектирование помещения, подбор и обучение персонала, привлечение в ресторан клиентов и удержание их ― задача наших консультантов и специалистов.

Специалисты компании «Протеже» могут предложить способы оптимизации бизнес-процессов, управления персоналом, повышения прибыльности, внедрения новых услуг и современных стандартов обслуживания уже существующим заведениям.

• Ресторан под ключ
• Концепция ресторана
• Бизнес-план ресторана
• Техническое задание на проектирование
• Экспертиза (Аудит) проекта
• Проект ресторана, кафе, бара, клуба, кофейни
• Комплексное оборудование и оснащение ресторана
• Подготовка к открытию ресторана
• Услуги на этапе управления